Понедельник, 20 Августа 2018 года
Издаётся с марта 1930 года
Общество
В меню – тельное тяпаное и скобянка

В меню – тельное тяпаное и скобянка

На прошлой неделе в лицее № 111 состоялся финал муниципального конкурса “Лучшая школьная столовая 2017 - 2018 учебного года”. Свое профессиональное мастерство демонстрировали повара всех пищеблоков общеобразовательных учреждений. В финал по количеству баллов вышли коллективы гимназий № 10 и 70, школ № 69, 99, 112 и лицея № 111.
Старания поваров оценивало жюри во главе с начальником организационно-правового отдела Комитета образования и науки Татьяны Дорошиной и главного технолога комбината питания Веры Хромовой. Баллы насчитывали по трем номинациям: презентация команды, домашнее задание - приготовление блюда сибирской старинной кухни и кулинарная викторина. Старт хорошему настроению дали ребятишки из вокальной студии “Вдохновение” лицея № 111, исполнившие задорную песню поварят “Варись, варись, кашка”.
А потом к выполнению заданий приступили взрослые повара. Скажем сразу, было на что посмотреть, а уж ароматом изысканных блюд можно было просто захлебнуться. Приятно поразила команда “Сибирские матрешки” из лицея № 46. Нарядные сами, нарядный стол. А какое блюдо! “Тельное тяпаное из судака”. Чтобы понять, что это, назову ингредиенты: судак, белые грибы, яйцо, сливки, белые сухарики. Название блюдо получило от того, что филе (тело) рыбы тщательно измельчали - тяпали. В старину мясорубок-то не было. А потом лепили небольшие зразы, начиненные грибами.
Команда “Девчата” из школы № 69 потчевали “Похлебкой по-сибирски со штруделями”, “Сибирские девчата” из школы № 99 угощали “Разборником из брусники”, искусно сделанным пирогом из множества пирожков , “Апельсин” из лицея № 111 предлагал “Мясо по-сибирски” в горшочках. Хотелось бы верить, что ученики гимназии № 70 пробовали в своей столовой лапшевик и скобянку. Стол школы № 99 ломился от vip-вкусняшек: румяных рябчиков, соленых грибочков, пышных шаньг, расстегаев... Что, слюнки потекли?
Не подкачали повара и в интеллектуальном конкурсе, связанном со знанием технологии приготовления блюд. Победителем конкурса стал коллектив школьной столовой лицея № 46 (на снимке), оказывается, там повара умеют не только прекрасно готовить, но и петь и плясать. На втором месте команда из школы № 99, на третьем месте - из школы № 112. В награду команды получили грамоты, благодарственные письма и ценные подарки. 
Ольга Савельева. Александр Бокин (фото). Общество. Конкурс 29.05.2018 323
Комментарии читателей
Войдите на сайт, чтобы оставлять свои комментарии к материалам
Логин:
Пароль:

Регистрация    Забыли свой пароль?
Другие материалы по теме Конкурс
За “Слово и дело”

За “Слово и дело”

Год назад газета “Кузнецкий рабочий” при поддержке Кузнецкбизнесбанка объявила о старте конкурса “Слово и дело” имени Сергея Чугуряна, замечательного человека и журналиста. Участвовать в нем могли и профессиональные журналисты, и непрофессиональные авторы - главное, чтобы было интересно читать. И вот организаторы подвели итоги и наградили лауреатов конкурса дипломами и денежными призами.

10.07.2018 353 0

Знание – сила

Очередной конкурс фантастического рассказа, ежегодно, как вы знаете, проводимый клубом любителей фантастики “Контакт”, посвящался славному юбилею клуба (об этом - в ближайших номерах). Он оказался рекордным по числу представленных на рассмотрение рассказов: только допущенных к конкурсу (соответствовавших его условиям) оказалось сорок. 

01.06.2018 378 0
Лучшие заслуживают уважения

Лучшие заслуживают уважения

Кузбасский филиал Сибирской генерирующей компании отметил лучших потребителей тепла, которые имеют прямые договоры теплоснабжения и горячего водоснабжения с предприятиями СГК. В Новокузнецке конкурс среди юридических лиц - организаций и индивидуальных предпринимателей, получающих ресурсы от Кузнецкой ТЭЦ, проводился впервые.

28.05.2018 14 0
Дули шары и рисовали пальмы

Дули шары и рисовали пальмы

Новокузнецкий филиал “Газпром трансгаз Томск” и детский дом “Ровесник” связывает давняя дружба. Шефы частые гости у ребят, дети тоже бывают на предприятии, знакомятся с производством, приглядываются к выбору будущих профессий. 

17.04.2018 394 0